ИНТЕРЕСНОЕ НА КАНАЛЕ
Конвекционный панорамный гриль МК-7. Аэрогриль. Часть 1. Курица гриль.
Обновленная модель профессионального конвекционного гриля МК-7. Запуск в серийное производство - май 2018
Пончиковые аппараты ПРФ-11/1200, ПРФ-11-2400
Демонстрация работы, ответы на вопросы. Особенности и алгоритм работы, дрожжевое и смесевое тесто, ресурс и замена фритюра. Органолептика пончиков.
«Гриль на профессиональной кухне». Круглый стол
На этот раз предметом обсуждения за круглым столом стал гриль. Разговор вели профессионалы, компетенции которых не вызывают сомнений, поэтому он получился обстоятельным и конкретным.
