Полный комплект поставки для коптилен КР-7

Это видео расскажет о развитии новой линейки оборудования для копчения КР-7.  Она пополнилась технологическими подставками для коптилен и, главное, генератором дыма для копчения.

Подставки могут изготавливаться как в мобильном исполнении на колесах, так и в стационарном –  на ножках, регулируемых по высоте.

Подставки могут быть выполнены с направляющими для решеток коптильни или с местом для генератора дыма.

Генератор предназначен для получения дыма из брикетов для копчения как отечественного, так и импортного производства.

С генератором дыма в наших коптильнях можно приготовить продукт как горячего, так и холодного копчения.

Генератор дыма имеет теплоизолированную камеру с дверцей и зольником, оснащен блоком подачи брикетов и фильтром для отделения смолы из дыма.

Объемы бункера для брикетов и колбы фильтра обеспечивают автономную работу генератора дыма до 8 часов. Для более длительного процесса холодного копчения нужно периодически добавлять брикеты и сливать смолу.

Размещать генератор дыма не обязательно под коптильней. Если хватает места, его можно установить  и рядом с коптильней.

Таким образом, завод СИКОМ предоставляет комплекс оборудования для изготовления копченостей:

1. Универсальные коптильни на 90 и 150 литров, с которыми можно использовать и щепу россыпью, и щепу в брикетах, и дым от дополнительного генератора.

2. Автомат подачи брикетов, который облегчит работу персонала с коптильней.

3. Генератор дыма для коптилен, который позволит осуществить горячее или холодное копчение.

4. Технологические подставки для коптилен или комплекта «коптильня-генератор дыма».

5. При необходимости,  можно дополнительно к стандартным комплектациям коптилен заказать решетки для продуктов и брикеты.