Грили шампурные большой вместимости МК-10

Двухрядный шампурный гриль для кур МК-10.82 – самое большое изделие завода. Грили сравнительно небольшой загрузки (до 20 кур) обычно производят с люльками, такие грили очень удобны в эксплуатации. Но если требуется большая загрузка, тогда используются шампурные грили. Размещение кур на шампуре – занятие более трудоёмкое, чем укладка их в люльки. Но шампурный гриль обеспечивает  преимущество:  правильно размещенная и закреплённая на шампуре, курица вращается в процессе приготовления, дополнительно пропитываясь выделяемым при жарке соком и жиром, что сделает продукт сочным, с хрустящей аппетитной корочкой.

Завод выпускает шампурные грили большой вместимости двух модификаций – однорядные и двухрядные.

В двухрядном гриле рабочим является ближний к нагревателям ряд, он служит для приготовления продукта, а дальний ряд является вспомогательным и выполняет функцию тепловой витрины, в которой готовый продукт поддерживается в теплом виде. Соответственно в демонстрируемой модели МК-10.82 на восьми рабочих шампурах могут одновременно готовиться 40 кур, и ещё 35 подогреваются  на семи шампурах второго ряда. Такая большая производительность рассчитана на высокую проходимость.

Очень важная деталь – длина шампура. Она составляет 908 см, обеспечивая загрузку по пять птиц на шампур. Шампуры в гриле расположены на восьми уровнях. Каждому уровню соответствуют два нагревательных элемента. Высокое качество работы грилей серии МК-10 обеспечивается трёхступенчатой системой регулировки нагрева ТЭНов. Предусмотрены три режима: полная мощность, половина мощности и четверть мощности.

Отдельно скажем о системе независимых приводов. В нашей версии применяется не общий привод всех шампуров, а раздельное включение шампурных групп-троек: два в рабочем ряду и один во вспомогательном. Такая система позволит рационально использовать гриль при неполной загрузке или продолжить работу при выходе из строя одного из моторов.

Оригинальная конструкция отражателей позволяет снимать их для очистки, что сильно облегчает жизнь обслуживающему персоналу. Также гриль снабжен поддоном для сбора жира с удобным сливным краном.

Все грили серии МК-10 имеют патрубок для подсоединения к системе вытяжной вентиляции с помощью гибкого рукава, это упрощает установку гриля и организацию рабочего места.